Навчальний посібник «Модернізація готельної сфери в контексті сучасних європейських трендів» призначений для: студентів навчальних закладів, які вивчають готельний бізнес, туризм, менеджмент та суміжні спеціальності; викладачів та науковців, які працюють у сфері гостинності та прагнуть інтегрувати сучасні європейські тренди у навчальний процес; практиків готельної індустрії, зокрема, менеджерів, адміністраторів, та власників готелів, які прагнуть покращити якість наданих послуг; студентів курсів підвищення кваліфікації та професійної перепідготовки у готельній сфері.
Після опанування матеріалів посібника, читачі зможуть: розуміти та аналізувати основні європейські тренди у готельній сфері; впроваджувати інноваційні підходи до управління готельним бізнесом; застосовувати принципи екологічної стійкості та соціальної відповідальності у своїй діяльності; розвивати міжкультурну комунікацію та ефективно працювати з різноманітними клієнтськими групами; використовувати сучасні цифрові інструменти та технології для оптимізації роботи; застосовувати отримані знання на практиці для підвищення конкурентоспроможності готельних закладів; розробляти та впроваджувати стратегії розвитку бізнесу з урахуванням глобалізаційних процесів та місцевих особливостей.
Інструментарій розроблено та укладено групою викладачів Відокремленого структурного підрозділу «Волинський фаховий коледж Національного університету харчових технологій»: Іриною Савченко, Вікторією Каварою, Ольгою Ройко, Лесею Стешенко, Олександром Ройком.